プリン体 少ない 野菜とは?

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プリン体 少ない 野菜とは?

ダシに使う食品(旨み)、肉・魚・貝類、乾燥大豆と納豆、干物、ツブツブ卵、健康食品に気をつける必要があるようです。

 

反対に、穀類、魚類加工品、卵・乳製品、アルコール類は、適量を守れば大丈夫に思えます。

 

通常、私たちが食べ物でプリン体を摂るとプリン体は、腸内で分解され、尿酸となり、肝臓で代謝され、腎臓でろ過された後、尿となって、体外に排泄されます。
この尿酸がくせもので、体内血液中に過剰に存在すると痛風を引き起こす原因になるのです。

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食品のプリン体の含有量をみると、野菜などの植物性の食品は全体的にプリン体が少ないものの、野菜の中では、ほうれん草・ブロッコリー・カリフラワー・キノコ類などは高プリン体野菜(プリンリッチベジタブル)と呼ばれており、比較的プリン体の多い野菜になります。

 

痛風の人はカルビはダメですが、タンとミノをたくさん食べて野菜を食べて下さい。
魚介類だと、いくらとすじこが特にプリン体が少ないです。
いくらは美味しいですからね。このいくらを遠慮なく食べられるのは大きいですね。すじこもプリン体が少ないです。

 

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