プリン体 少ない タンパク質はどうなの?

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プリン体 少ない タンパク質はどうなの?

一般にたんぱく質食品にはプリン体が多く含まれています。また、たんぱく質自体の過剰摂取も、尿酸の産生を増大させます。1日のたんぱく質の摂取量は60〜70gくらいにします。

 

魚介類や動物性食品はタンパク質の量が多いと脂肪の量が少なく、タンパク質の量が少ないと脂肪が多いという傾向があります。

 

同じエネルギーなら、タンパク質が多く、脂肪の少ない魚介類を選ぶことが大事です。

 

尿酸に変換されるとされるプリン体を多く含む食品成分は多数ありますが、大まかに整理をすると、タンパク質には比較的多くのプリン体を含みます。その中でも特に、鶏肉、豚肉、牛肉などのレバーでは高濃度のプリン体を含んでいます。

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プリン体が比較的少ない食品としては、野菜類や乳製品が挙げられます。野菜類の場合、水分を多く含んでいるため、相対的にプリン体が少なくなっています。

 

卵というとコレステロールの心配などもあり、痛風の治療にもよくないイメージがありますが、実は、プリン体の少ない貴重な食品です。

 

多くの動物性タンパク質の食品は、プリン体も多く含んでいます。

 

健康な体を保つためには分解によりプリン体が生成されるたんぱく質が必要で、日々の食事からプリン体を断絶することはできないのです。

 

実は食事ではプリン体をうまく摂取することが大切です。

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